ベトナム料理=フォーというイメージしかなかったので
シェアメイトのソンさんに
「美味いフォーを食べさせてください」
という無茶振りをして連れて行ってもらいました!
読めないメニューを見ていたらソンさんが頼んでくれてでてきたのがこれ。
これがPho Boです。
Phoは読んでそのまま「フォー」。
Boは「牛」という意味。
牛骨ベースのスープで出来たフォーです。
具は牛肉と刻んだネギとパクチー。
これが本当に美味い。
色んな種類のフォーがある中でこれが最高。
ベトナムでの食生活に希望を見出せた一品。